Ab in den Urlaub

Die Sommerzeit ist angebrochen und normalerweise zieht es jetzt viele in ferne Länder. In diesem Jahr ist Corona bedingt alles etwas anders, viele deutsche machen Urlaub zu Hause oder in Deutschland. Auch ich verabschiede mich jetzt in den wohlverdienten Urlaub. Sammel Kraft und Energie um dann im Herbst wieder loszulegen. Damit die Sommerpause nicht zu…

Zu gut für die Tonne – MHD

Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist in der Bevölkerung sehr bekannt. Es befindet sich auf sämtlichen Lebensmitteln. Doch nach Ablauf des MHD, ist ein Produkt noch lange nicht schlecht! Viele werfen Joghurts und Co nach Ablauf des MHD’s in die Tonne. Jetzt wird über eine neue Regulierung des MHD diskutiert. Was man beachten sollte und was das MHD…

Ernährungsmythen aufgedeckt

Eine weitere Folge meiner Serie ,,Ernährungsmythen aufgedeckt“ geht heute folgenden Ernährungstipps auf den Grund: Muss das Frühstück immer sein? Cheatday um abzunehmen. Das Frühstück muss sein!Viele kennen noch den Spruch: Esse zum Frühstück wie ein Kaiser, zu Mittag wie ein König und abends wie ein Bettelmann. Doch diese These kann man nicht einfach so stehen…

Melonen- das Sommergemüse

Was wäre ein Sommer ohne saftige Melonen! Sie schmecken erfrischend, süßlich und enthalten viel Wasser. Welche Melonen es alles gibt und was man so leckeres aus Ihnen zaubern kann, dazu mehr in meinem neuen Blog. Was sind eigentlich Melonen? Botanisch gesehen gehören Melonen zur Gattung der Kürbisgewächse und sind daher Gemüse. Man unterscheidet die Wassermelonen…

Fleischgipfel – mehr Ställe, mehr Tierwohl, fairer Preis?

Am 26.06.2020 traf sich Bundesministerin Klöckner mit Fleischproduzenten, Einzelhandelsvertretern und Tierschützern um die Standards in den Schlachtbetrieben zu verbessern. Denn viele Mitarbeiter in den Betrieben arbeiten zu Dumpinglöhnen und es wird auf Akkord geschlachtet, da der Handel das Fleisch zu günstigen Preisen verkaufen will. Doch am Ende leiden die Tiere und auch die Mitarbeiter. Wieviel…

Die Bauchspeicheldrüse – klein aber lebensnotwendig

Die Bauchspeicheldrüse auch Pankreas genannt, ist ein lebensnotwendiges Organ. Es produziert zahlreiche Enzyme und Hormone die für unsere Gesundheit wichtig sind. Eine Entzündung der Bauspeicheldrüse auch Pankreatitis genannt, kann lebensbedrohlich sein. Wozu wir die Bauchspeicheldrüse benötigen und wie es zu einer Entzündung kommen kann, dazu mehr in meinem neuen Blog. Was ist die Bauchspeicheldrüse? Die…

Welchen Einfluss hat die Ernährung auf den Cholesterinspiegel?

Cholesterin ist ein spezielles Fett welches u.a. in tierischen Produkten vorkommt. Cholesterin ist Bestandteil unserer Zellwände und Baustein vieler Hormone, also ein Stoff den wir benötigen. Unser Körper hat die Fähigkeit Cholesterin selber zu produzieren. Erhöhte Cholesterinwerte führen jedoch zu einer Gefäßverkalkung die bei einem Verschluss einen Herzinfarkt auslösen kann. Wie die Ernährung den Cholesterinspiegel…

Gesund durch die Hitze

Die erste große Hitzewelle mit Temperaturen über 30°C stehen an. Viele freuen sich über Sonne, blauen Himmel und heiße Temperaturen. Wer Urlaub hat, kann den Tag schön im Freibad genießen. Wer arbeiten muss, der quält sich durch den heißen Tag. Besonders ältere und kranke Menschen leiden unter der starken Hitze. Was man seinem Körper gutes…

Holunder – der Tausendsassa

Holunder ist ein Strauch der vorwiegend in Gärten oder am Waldesrand wächst. Im Frühjahr bildet er große weiße Blüten und im Herbst entwickeln sich kleine schwarze Beeren. Beides kann in der Küche verwendet werden. Holunder galt in frühen Zeiten als Pflanze, die böse Geister vertreibt aber auch in der Heilkunde wurde er eingesetzt. Was man…

Adipositas – Risikofaktor für schwere Covid-19 Verläufe

Wer stark übergewichtig ist, hat ein deutlich erhöhtes Risiko an Nebenerkrankungen wie Bluthochdruck oder Diabetes zu erkranken. Durch die zum Teil hohen Blutfettwerte, ist auch das Risiko erhöht das sich Blutgefäße verstopfen. Jetzt fanden Wissenschaftler heraus, dass adipöse ein höheres Risiko haben, dass Corona Infektionen einen schweren Verlauf nehmen. Ein deutlich zu hohes Körpergewicht besitzen…

Stolpersteine bei der Ernährungsumstellung

Viele kennen es, wenn man seine Ernährung umstellen möchte, klappt das anfangs ganz gut, später kehren viele wieder in alte Verhaltensmuster zurück. Das kennen auch viele Ernährungsberater die mit den Klienten am Thema Verhaltensänderung arbeiten. Gemeinsam werden konkrete Maßnahmen geplant und beim nächsten Termin erscheint der Klient nicht mehr. Doch was ist passiert? warum scheitern…

Laktoseintoleranz

Meine neue Serie : Intoleranzen erkennen und behandeln, beschäftigt sich heute mit einer sehr verbreiteten Unverträglichkeit. Der sogenannten: Laktoseintoleranz, die Unverträglichkeit gegenüber dem Milchzucker Laktose. Welche Symptome sind bei einer Laktoseintoleranz typisch? Nach dem Verzehr Laktosehaltiger Produkte, kommt es zu typischen Symptomen. Der Milchzucker kann nicht aufgespalten werden und gelangt in unseren Dickdarm. Hier wird…